இந்திய பாரம்பரிய உணவுகள் பற்றி உங்களுக்கு தெரியுமா..?

Indian Traditional Food in Tamil

பொதுநலம் பதிவின் வாசகர்களுக்கு வணக்கம்..! இன்று நம் பதிவின் வாயிலாக அனைவரும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பாரம்பரியமான தகவலை பற்றி தான் பார்க்கப்போகின்றோம். அது என்ன பாரம்பரியமான தகவல் என்று யோசிப்பீர்கள். பொதுவாக இந்த உலகத்தில் பிறந்த அனைவருக்கும் உணவு என்பது இன்றியமையாத ஒன்றாக இருக்கிறது. உணவு இருந்தால் மட்டும் தான் நம்மால் இவ்வுலகில் வாழவே முடியும்.

ஆனால் இந்த காலத்தில் நாம் சாப்பிடும் உணவுகள் தான் ஆபத்து தரக்கூடியதாக இருக்கிறது. ஆனால் அந்த காலத்தில் இருந்த உணவுகள் உயிரையே காக்கும் மருந்தாக இருந்தது. இதனை கூறும் விதமாக தான் உணவே மருந்து என்ற காலம் மாறி மருந்தே உணவு என்ற நிலையில் இருக்கின்றோம். சரி இன்று நாம் நம் பதிவின் வாயிலாக இந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவுகளின் பட்டியலை பற்றி தான் பார்க்கப்போகின்றோம். அதனை தெரிந்து கொள்வதற்கு முன் நம் தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகளை பற்றி தெரிந்து கொள்ள நினைத்தால் கீழ் இருக்கும் லிங்கை கிளிக் செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய உணவுகள்

இந்திய பாரம்பரிய உணவுகள்:

பொதுவாக இவ்வுலகில் எத்தனையோ உணவு வகைகள் இருக்கின்றன. அதிலும் இந்த காலகட்டத்தில் சொல்லவே வேண்டாம். புதிது புதிதாக பல உணவுகள் நாளுக்கு நாள் வந்து கொண்டே இருக்கின்றன.

ஆனால் நம் இந்தியாவில் எந்தெந்த உணவுகள் பாரம்பரிய உணவுகளாக இருக்கின்றன என்று நம்மில் பலருக்கும் தெரிந்திருக்க வாய்ப்பில்லை. அதனால் இந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவுகள் பற்றியும், அந்த உணவுகள் தோன்றிய இடங்களை பற்றியும் இந்த பதிவின் வாயிலாக பார்க்கலாம் வாங்க.

இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமாக சாப்பிடும் பாரம்பரிய உணவுகள்: 

• பிரியாணி
• பட்டர் சிக்கன்
• பனீர் டிக்கா
• மசாலா தோசை
• சோலே பாதுரே
• தந்தூரி சிக்கன்
• பாலக் பன்னீர்
• பானிபூரி / கோல்கப்பா
• வடை பாவ்
• ரஸ்குல்லா
• சமோசா
• தோக்லா
• ஹைதராபாத் டம் பிரியாணி
• பாவ் பாஜி
• கஜர் கா ஹல்வா
• தால் மக்கானி
• ஜிலேபி
• ராஜ்மா சாவல்
• குஜராத்தி கதி
• கீர்
• ஆலு பரோட்டா
• மீன் குழம்பு சாதம்
• சாட்
• குலாப் ஜாமுன்
• சிக்கன் 65