குடை மிளகாயை சமையலில் சேர்ப்பதற்கு முன் இதை தெரிஞ்சுக்கோங்க..

குடை மிளகாய் பற்றி தெரியுமா.?

ஒவ்வொருவரும் உணவு, ஆடை, வீட்டு பொருட்கள் போன்றவற்றை பயன்படுத்துகிறோம். ஆனால் உணவுக்கு தேவையான பொருட்களை கடையில் வாங்கி சமைக்கிறோம். கடையில் விற்கிறவர்கள் மொத்த வியாபாரிகளிடம் இருந்து வாங்கி கொள்கிறார்கள் என்று தான் தெரியும். அந்த பொருட்கள் எப்படி வந்தது, எங்கே அதிகமாக பயிரிடப்படுகிறது போன்ற விவரங்கள் எல்லாம் அறிந்திருக்க மாட்டோம். இந்த மாதிரியான தகவலை நம் பதிவில் தினந்தோறும் பதிவிட்டு வருகிறோம். அந்த வகையில் இன்றைய பதிவில் குடை மிளகாய் பற்றிய தகவலை தெரிந்து கொள்வோம் வாங்க..

உங்களுக்கு விருப்பமான பொருள் அமேசானில் கம்மி விலையில் இங்கே👇 https://bit.ly/3Bfc0Gl

குடை மிளகாய் பற்றிய தகவல்:

குடை மிளகாயை மணி மிளகு அல்லது கேப்சிகம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கேப்சிகம் என்பது அன்யூம் இனத்தின் கிராஸம் குழுவில் உள்ள தாவரங்களின் பழமாகும் . இவை  சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு, பச்சை, வெள்ளை, சாக்லேட், மிட்டாய் கரும்பு கோடிட்ட மற்றும் ஊதா உள்ளிட்ட பல்வேறு வண்ணங்களில் பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன.

பெல் மிளகுகள் சில நேரங்களில் “இனிப்பு மிளகு” என குறைவான காரமான மிளகாய் வகைகளுடன் தொகுக்கப்படுகின்றன . அவர்கள் இருக்கும் போதுபழங்கள் – தாவரவியல் ரீதியாக பெர்ரிகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக காய்கறி மூலப்பொருளாக அல்லது பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேப்சிகம் இனத்தின் பிற வகைகள் மிளகாய் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை அவற்றின் காரத்தன்மைக்காக பயிரிடப்படுகின்றன.

மிளகுத்தூள் மெக்சிகோ , மத்திய அமெரிக்கா , கரீபியன் மற்றும் வடக்கு தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது.

குடை மிளகாய்  1493 இல் ஸ்பெயினுக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டு பின்னர் ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் பரவியது. 1920- ல், ஹங்கேரியில் உள்ள ஸ்ஜெக்டில், லேசான பெல் மிளகு சாகுபடி செய்யப்பட்டது. 29 டிகிரி செல்சியஸ் (70 முதல் 84 டிகிரி பாரன்ஹீட்) வெப்பநிலை வரம்பில் சூடான, ஈரமான மண்ணில் குடை மிளகாய் வளரும் தன்மை உடையது.

எந்தெந்த நிறத்தில் கிடைக்கிறது:

குடை மிளகாய் பச்சை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு நிறங்களில் கிடைக்கிறது.  வகையைப் பொறுத்து  பழுப்பு, வெள்ளை, லாவெண்டர் மற்றும் அடர் ஊதா நிறங்களிலும் கிடைக்கிறது.