பனிவரகு தானியத்தை உணவில் சேர்க்கும் முன் இதை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்..!

Proso Millet in Tamil

தினமும் நம் பதிவின் வாயிலாக பல பயனுள்ள தகவலை அறிந்து கொண்டு வருகிறீர்கள். அந்த வகையில் இன்றைய பதிவின் வாயிலாக நாம் Proso Millet in Tamil அதாவது பனிவரகு தானியம் பற்றிய தகவலை தான் பார்க்கப்போகின்றோம். பொதுவாக உடலுக்கு சத்து தரக்கூடிய தானியங்கள் எவ்வளவோ இருக்கிறது. அப்படி பல சத்துக்களை தரும் தானியங்களின் ஓன்று தான் இந்த பனிவரகு தானியம். ஆகவே இந்த பதிவின் வாயிலாக பனிவரகு தானியம் பற்றிய முழு விவரங்களையும் தெரிந்து கொள்ளலாம் வாங்க..!

பனிவரகு சிறுதானிய அரிசியின் பயன்கள்

பனிவரகு தானியம் பற்றிய தகவல்: 

பொதுவாக பனிவரகு தானியம் என்பது ஓரு புன் செய் தானியமாகும். இந்த பனிவரகு தானியத்தை ஆங்கிலத்தில் Panicum Miliaceum என்று சொல்லலாம். இந்த பனிவரகு தானியமானது டெட்ராப்ளோயிட் என்ற இனத்தை சேர்ந்தது. இந்த தானியத்தின் அடிப்படை குரோமோசோம் எண் 18 என்று சொல்லப்படுகிறது.

அதுமட்டுமில்லாமல், பனிவரகு அதன் பேனிகம் என்ற இனத்தில் உள்ள டிப்ளாய்டு இனங்களின் அடிப்படை குரோமோசோம் எண்ணிக்கையை விட 2 மடங்கு அதிகமாகும்.

இந்த பனிவரகு வட சீனாவில் சுமார் 10,000 BP அளவில் தினை முதன் முதலில் வளர்க்கப்பட்டதாக தொல்பொருளியல் சான்றுகள் கூறுகின்றன.

பனிவரகு தானியமானது வட சீனா, இந்தியாவின் இமாச்சலப் பிரதேசம், நேபாளம், ரஷ்யா,  உக்ரைன், பெலாரஸ், மத்திய கிழக்கு, துருக்கி, ருமேனியா மற்றும் அமெரிக்காவின் பெரிய சமவெளி மாநிலங்கள் ஆகியவை முக்கிய பயிரிடப்பட்ட பகுதிகளாக சொல்லப்படுகிறது.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 500,000 ஏக்கர் முதல் (200,000 ஹெக்டேர்) இந்த பனிவரகு தானியம் பயிரிடப்படுகிறது.

பனிவரகு தினை என்பது பானிகோய்டே என்ற புல் துணைக் குடும்பத்தில் உள்ளது. இந்த பயிர்கள் அனைத்தும் C4 ஒளிச்சேர்க்கையைப் பயன்படுத்துகின்றன என்றும், மற்றவை அனைத்தும் NADP-ME ஐ அவற்றின் முதன்மை கார்பன் ஷட்டில் பாதையாகப் பயன்படுத்துகின்றன என்றும் சொல்லப்படுகிறது. அதே சமயம் புரோசோ மில்லட்டில் உள்ள முதன்மை C4 கார்பன் விண்கலம் NAD-ME பாதையாகும்.

சாமை அரிசியினை சேர்ப்பதற்கு முன்பாக இதை தெரிந்துக்கொள்ளுங்கள்

பனிவரகு வளர்ப்பு முறை: 

இந்த பனிவரகு தினையானது மத்திய ஆசியா முழுவதும் காணப்படுகின்றன. இந்த தினை தானியமானது காஸ்பியன் கடல் கிழக்கிலிருந்து சின்ஜியாங் மற்றும் மங்கோலியா வரை பரவலான பகுதியை உள்ளடக்கியதாக இருக்கிறது.

இந்த பனிவரகு தினையின் ஆரம்ப ரகங்கள் மிகக் குறுகிய ஆயுட்காலம் கொண்டதாக இருக்கிறது. நடவு செய்த 45 நாட்களுக்குள் பனிவரகு தினை அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

இந்த தானியமானது பெரும்பாலும் ஊடுபயிராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதனால், புரோசோ தினை கோடை தரிசு நிலத்தைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. மேலும் தொடர்ச்சியான பயிர் சுழற்சியை அடைய முடிகிறது.

இது நீர் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி தேவைப்படும் பயிர்களுக்கு இடையே ஒரு நல்ல ஊடுபயிராக பனிவரகு தினையை உருவாக்குகின்றன. கடைசி பயிரின் தண்டுகள், மண்ணில் அதிக வெப்பத்தை அனுமதிப்பதன் மூலம், வேகமான மற்றும் முந்தைய தினை வளர்ச்சியை விளைவிக்கின்றன.

தினை பெயர்கள் தமிழ் மற்றும் ஆங்கிலத்தில்

பனிவரகு தினை ஊட்டச்சத்துக்கள் அளவுகள்: 

இந்த பனிவரகு திணையில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்கின்றன. அதுமட்டுமில்லாமல், இந்த பனிவரகு தினை மாவில் 382 கலோரிகள் உள்ளன. அவை என்னென்ன என்று பார்க்கலாம் வாங்க.

• 9% தண்ணீர்
• 75% கார்போஹைட்ரேட்
• 11% புரதம்
• 4% கொழுப்பு
• 100 கிராம் (3.5 அவுன்ஸ்) ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
• ஆற்றல் – 1,597 kJ (382 kcal)
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் – 75.1 கிராம்
• நார்ச்சத்து உணவு – 3.5 கிராம்
• கொழுப்பு -4.2 கிராம்
• புரதம் – 10.8 கிராம்
• வைட்டமின்கள் அளவு – %DV †
• தியாமின் (பி 1 ) – 33%0.4 மி.கி
• ரிபோஃப்ளேவின் (B 2 ) – 5%0.07 மி.கி
• நியாசின் (B 3 ) – 38%6 மி.கி
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (B 5 ) – 26%1.3 மி.கி
• வைட்டமின் பி – 6 22%0.37 மி.கி
• ஃபோலேட் (B 9 ) – 11%42 μg
• வைட்டமின் ஈ – 1%0.11 மி.கி
• வைட்டமின் கே – 1%0.8 μg
• கனிமங்கள் அளவு – %DV †
• கால்சியம் – 1%14 மி.கி
• இரும்பு – 22%3.9 மி.கி
• வெளிமம் – 28%119 மி.கி
• மாங்கனீசு – 43%1 மி.கி
• பாஸ்பரஸ் – 23%285 மி.கி
• பொட்டாசியம் – 7%224 மி.கி
• சோடியம் – 0%4 மி.கி
• துத்தநாகம் – 24%2.6 மி.கி
• தண்ணீர் – 8.7 கிராம்

வரகு அரிசியை சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக இதை தெரிந்துக்கொள்ளங்கள் 

இதுபோன்று தமிழில் பயனுள்ள தகவல்கள் தெரிந்து கொள்ள இந்த லிங்கை கிளிக் செய்யவும் —>

Today Useful Information in Tamil