ஆந்திரா ஸ்டைல் சிக்கன் ஃப்ரை இப்படி செய்து பாருங்கள்.! டேஸ்ட் சூப்பரா இருக்கும்.!

Andhra Chicken Fry Recipe in Tamil

அசைவ உணவுகளில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய உணவுகளில் முதலிடம் பிடிப்பது சிக்கன் தான். சிக்கன் பிரியர்கள் சிக்கனில் செய்யப்பட்ட பல விதமான உணவுகளை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அதிலும் சிக்கன் ஃப்ரை அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். எனவே, அந்த வகையில், ஆந்திரா ஸ்டைல் சிக்கன் ஃப்ரை எப்படி செய்வது என்பதை இப்பதிவில் பின்வருமாறு விவரித்துள்ளோம். இப்பதிவை முழுவதுமாக படித்து வீட்டிலே ஆந்திரா ஸ்டைல் சிக்கன் ஃப்ரை செய்து பாருங்கள்.

How To 1 Kilo Andhra Chicken Fry Recipe in Tamil:

ஸ்டேப் -1

முதலில் சுத்தம் செய்துள்ள 1 கிலோ சிக்கனில் ஒரு ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் 4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளுங்கள். இதனை 15 நிமிடம் ஊறவைத்து கொள்ளுங்கள்.

ஸ்டேப் -2

பிறகு, அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து அதில் 1/2 ஸ்பூன் தனியா, 1 ஸ்பூன் சோம்பு, 1 ஸ்பூன் மிளகு, 3 ஏலக்காய், 4 கிராம்பு, 2 துண்டு பட்டை, 6 வர மிளகாய் மற்றும் 4 காஸ்மீரி மிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள்.

ஸ்டேப் -3

இப்பொருட்களை சிறிது நேரம் ஆறவைத்து மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து பொடியாக அரைத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள்.

ஸ்டேப் -4

இப்போது, அடுப்பில் கடாயை வைத்து 4 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் சூடானதும், அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்த 4 வெங்காயம் மற்றும் 2 பச்சை மிளகாயை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி கொள்ளுங்கள்.

ஆந்திரா ஸ்பெஷல் கொண்டா ரெட்டி சிக்கன் பிரியாணி செய்வது எப்படி..?

ஸ்டேப் -5

வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும், அதில் 2 கொத்து கருவேப்பிலை சேர்த்து கிளறி விடுங்கள். அடுத்து, அதில் ஊறவைத்த சிக்கனை சேர்த்து அதனுடன் 2 ஸ்பூன் அளவிற்கு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடுங்கள்.

ஸ்டேப் -6

இதனை 5 நிமிடம் வரை நன்றாக வதக்கி கொள்ளுங்கள். அதன் பிறகு, அரைத்து  வைத்த மசாலா பொடியை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கிளறி விடுங்கள்.

ஸ்டேப் -7

இந்நிலையில் தேவையானா அளவு எண்ணெய் சேர்த்து சிக்கனை ஒரு 10 அல்லது 15 நிமிடம் நன்றாக வதக்கி விடுங்கள். பிறகு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சிறிதளவு கருவேப்பிலை சேர்த்து இறக்கினால் சுவையான ஆந்திரா ஸ்டைல் சிக்கன் ஃப்ரை தயார்.!

ஆந்திரா ஸ்டைல் கத்திரிக்காய் ரசம் செய்வது எப்படி.?