100 பேருக்கு பிரியாணி செய்வது எப்படி? | Biryani Ingredients for 100 Members in Tamil
நண்பர்களே வணக்கம்..! வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு மட்டும் சமைத்து பழகி இருப்பீர்கள் அல்லது அதற்கு மட்டுமே தேவையான பொருட்கள் எவ்வளவு போடவேண்டும் என்று தெரியும் ஆனால் திடீர் என்று நம் வீட்டிற்கு நிறைய நபர்கள் வந்துவிட்டால் நமக்கு சமைப்பதற்கு அளவு தெரியாது அதனால் உடனே வீட்டிற்கு போன் பண்ணி அவர்களுக்கு கேட்பீர்கள்.
ஒரு முறை கேட்கலாம் அதற்கு மேல் கேட்கலாம் ஆனால் எப்போதும் கால் பண்ணி கேட்க கூடாது அப்படி கேட்க நமக்கும் மனதிற்கு ஒரு மாதிரி அச்சத்துடன் இருக்கும். இனி அதனை பற்றி கவலை வேண்டாம் உங்களுக்கு கஷ்டம் இருக்காதா வகையில் உதவிடும் வகையில் இந்த பதிவு உங்களுக்கு கை கொடுக்கும்.
100 பேருக்கு பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
- பாசுமதி அரிசி – 10 கிலோ
- மட்டன் / சிக்கன் – 15 கிலோ
- இஞ்சி பூண்டு விழுது – 500 கிராம்
- பச்சை மிளகாய் – 250 கிராம்
- தக்காளி – 3 கிலோ
- பூண்டு – 500 கிராம்
- வெங்காயம் – 5 கிலோ
- புதினா இலை – 1 கட்டு
- கொத்தமல்லி இலை – 1 கட்டு
- தயிர் – 2 கிலோ
- எண்ணெய் – 2 லிட்டர்
- நெய் – 1 லிட்டர்
- மிளகுத்தூள் – 250 கிராம்
- மஞ்சள்தூள் – 150 கிராம்
- மிளகாய்த்தூள் – 500 கிராம்
- பிரியாணி மசாலா பொடி – 300 கிராம்
- எலக்காய், கிராம்பு, பச்சைக் கற்பூரம், பட்டை, பிரிஞ்சி இலை – தலா 100 கிராம்
- நறுக்கிய கசகசா, முந்திரி, திராட்சை – 250 கிராம்
- நீர் – 20 முதல் 25 லிட்டர்
- உப்பு – சுவைக்கேற்ப
மட்டன் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று சிறிய பொருட்களை வைத்து செய்முறையை தெளிவாக சொல்லியிருப்போம் அதனை படித்து நீங்கள் 100 பேருக்கு தேவையான பிரியாணியை பொருட்களை வைத்து செய்து பாருங்கள் கீழ் கொடுக்கப்பட்டுள்ள லிங்கை கிளிக் செய்து தெரிந்துகொள்ளுங்கள்
| இதுபோன்ற சுவையுள்ள சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து கொள்ள இந்த லிங்கை கிளிக் செய்யவும்—> | சமையல் குறிப்புகள் |
