Kerala Syle Mutta Curry
அசைவம் என்றால் யாருக்காவது பிடிக்காமல் இருக்குமா.! தினமும் மூன்று வேலையும் அசைவத்தில் எதை கொடுத்தாலும் வேணாம் என்று சொல்லாமல் திருப்தியாக சாப்பிடுவோம். சில நேரங்களில் அசைவம் சாப்பிட்டு ஆக என்று தோணும். ஆனால் அந்த நேரத்தில் வெளியில் சென்று அசைவம் வாங்கிட்டு வர முடியாது. அந்த நேரத்தில் வீட்டில் இருக்கும் முட்டை தான் நமக்கு திருப்தியை தரும். அதவாது முட்டையில் வறுவல், பொரியல் ஆம்லெட் போன்றவை தான் செய்து சாப்பிட்ருப்போம். ஒவ்வொரு ஊரிலும் ஒவ்வொரு ஸ்டைலில் சமைப்பார்கள். அதனால் இந்த பதிவில் கேரளா ஸ்டைல் முட்டை குழம்பு செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்வோம் வாங்க..
| உங்களுக்கு விருப்பமான பொருள் அமேசானில் கம்மி விலையில் இங்கே👇 https://bit.ly/3Bfc0Gl |
கேரளா ஸ்டைல் முட்டை குழம்பு செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
- முட்டை-4
- வெங்காயம்- 1
- தக்காளி- 2
- மிளகாய் தூள்-2 தேக்கரண்டி
- மிளகு தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
- கரம் மசாலா- 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு- தேவையான அளவு
- எண்ணெய்- 3 தேக்கரண்டி
கேரளா ஸ்டைல் சிக்கன் குழம்பு செய்யலாம் வாங்க
கேரளா ஸ்டைல் முட்டை குழம்பு செய்முறை:
முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி 4 முட்டை முட்டைகளை வேக வைத்து எடுத்து வைக்க வேண்டும்.
அடுத்து வெங்காயம், தக்காளியா சிறியதாக நறுக்கி எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், கொத்தமல்லியை சிறியதாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.
கடாய் வைத்து மிளகாய் தூள், மல்லி தூள் சேர்த்து வதக்கி தனியாக எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.
கடாய் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும். வெங்காயம் சிவந்த நிறம் வரும் வரை வதக்க வேண்டும்.
பிறகு மிளகு தூள், கரம் மசாலா தூள், வதக்கி வைத்த மிளகாய் தூள் மற்றும் மல்லி தூள், நறுக்கி வைத்த தக்காளி சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்.
தக்காளி சுருகிய பதம் வந்ததும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 5 நிமிடம் கொதிக்க வேண்டும். பிறகு வேகா வைத்த முட்டை மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து எடுத்தால் கேரளா ஸ்டைல் முட்டை குழம்பு ரெடி.!
கேரளா ஸ்டைல் கடலை கறி சாப்பிட்டா டேஸ்ட் நாக்குலேயே இருக்கும்..!
| இதுபோன்ற சுவையுள்ள சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து கொள்ள இந்த லிங்கை கிளிக் செய்யவும்—> | samayal kurippugal in tamil |
