50 பேருக்கு சாதம் சாம்பார் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
பொதுவாக நம் வீட்டில் சிறியதாக எந்த நிகச்சி நடத்தினாலும் குறைந்தபட்சம் 0 பேரை அழைப்போம். அப்போது உணவானது கடையில் தான் சொல்ல வேண்டியிருக்கும். ஆனால் அந்த கடைகளை பார்த்து பார்த்து செலக்ட் செய்வோம். எந்த நிகழ்ச்சி என்றாலும் அங்கு போடுகின்ற சாப்பாடு தான் முக்கியமானது. அந்த சாப்பாட்டை பற்றுக தான் ஒரு வாரத்திற்கு டாப்பிக் ஆக போகும். அதனால் தான் அதற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. கொஞ்ச நபருக்கு என்றால் நாம் வீட்டிலேயே சமைத்து விடலாம்.
ஆனால் அதற்கு தேவையான பொருட்கள் தான் தெரியாது. இப்போது அதிகளவு பெண்களை விட அதிகளவு அதனை செய்து பார்க்க ஆசை உள்ளது ஆண்களுக்கு தான் அதனால் தான் ஆண்களுக்கும் இந்த பதிவு உதவியளிக்கும். வீட்டில் எத்தனை விருந்தாளிகள் வந்தால் உங்களுடைய சமையலை நீங்களே சமைக்கலாம். அதனை தான் இன்றைய பதிவில் 50 பேருக்கு சாதம் சாம்பார் செய்ய தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அளவுகள் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம் வாங்க..
அரிசி மற்றும் பருப்பு எவ்வளவு தேவைப்படும்:
பொதுவாக ஒரு கிலோ அரசியில் சாதம் வடித்தால் 6 நபர்கள் தாராளமாக சாப்பிடலாம். இவற்றில் ஆக 50 பேர் என்றால் உங்களுக்கு 8 கிலோ அரிசி தேவைப்படும்.
துவரம் பருப்பு 2.5 கிலோ தேவை, தக்காளி 1.5 கிலோ தேவை, வெங்காயம் 1.5 கிலோ தேவை.
மசாலா பொருட்கள் எவ்வளவு தேவைப்படும்:
மிளகாய் தூள் – 30 கிராம்
மஞ்சள் தூள் – 3 கிராம்
மல்லி தூள் – 25 கிராம்
பெருங்காயத்தூள் – 1/2 கிராம்
கடுகு உளுத்தம்பருப்பு – 3 கிராம்
உப்பு – தேவையான அளவு
புளி – 50 கிராம்
இந்த பொருட்களை வைத்து 50 பேருக்கான சாம்பார் தயாரித்து விடலாம்.
காளான் பிரியாணி செய்வது எப்படி
காய்கறி எவ்வளவு தேவைப்படும்:
வெங்காயம் 3/4 கிலோதக்காளி 1/2 கிலோபச்சை மிளகாய் – 5முருங்கைக்காய் – 5கத்தரிக்காய் – 2 கிலோஎண்ணெய் – 150 மிலி
கூட்டு வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
கூட்டுக்கு- 2 1/2 கிலோ புடலங்காய்
பொரியல் செய்ய- 1 1/2 கிலோ காரட்
வறுவல் செய்ய -2 கிலோ உருளை
தக்காளி -1/2 கிலோ
வெங்காயம்- 1/2 கிலோ.
ரசம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
புளி 200 கிராம், மிளகு சிரகம் 5 கிராம்.
தயிர்:
50 பேருக்கு தயிர் 1 1/2 லிட்டர் தேவைப்படும்.
10 பேருக்கு காளான் பிரியாணி செய்ய தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அளவுகள்
| இதுபோன்ற சுவையுள்ள சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து கொள்ள இந்த லிங்கை கிளிக் செய்யவும்—> | சமையல் குறிப்புகள் |
