கேப்சிகம் சட்னி
பொதுவாக காலை மற்றும் இரவு நேரத்தில் உணவாக சாப்பிடுவது டிபன் தான். இந்த டிபனுக்கு சைடிஷ் ஆக தொட்டு சாப்பிடுவது சட்னி, சாம்பார், பொடி போன்றவை சாப்பிடுவோம். இந்த சட்னிகளானது ஒரே மாதிரியான சட்னிகளான தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி போன்றவை செய்து சாப்பிடுவோம்.
இது போல ஒரே மாதிரியாக சட்னி செய்து சாப்பிட்டால் போர் அடித்துவிடும். அதனால் வித்தியாசமாக சட்னி செய்து சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள் ஏராளமானோர். இந்த பதிவில் கேப்சிகம் சட்னி செய்வது எப்படி என்று அறிந்து கொள்வோம் வாங்க..
உங்களுக்கு விருப்பமான பொருள் அமேசானில் கம்மி விலையில் இங்கே👇 https://bit.ly/3Bfc0Gl |
கேப்சிகம் சட்னி செய்முறை விளக்கம்
Ingredients
- குடை மிளகாய்-1
- வெங்காயம்-2
- தக்காளி-1
- காய்ந்த மிளகாய்-4
- கடலை பருப்பு- 2 தேக்கரண்டி
- உளுந்து- 2 தேக்கரண்டி
- எண்ணெய்- சிறிதளவு
- உப்பு- தேவையான அளவு
- பூண்டு- 4 பற்கள்
Instructions
கேப்சிகம் சட்னி செய்முறை:
- முதலில் அடுப்பில் கடாய் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ள வேண்டும், எண்ணெய் சூடானதும் உளுத்தப்பருப்பு, கடலை பருப்பு சேர்த்து சிவந்த நிறம் வரும் வரை வதக்க விட வேண்டும்.
- அதன் பிறகு இதனுடனே காய்ந்த மிளகாய் 5 சேர்த்து வதக்கி தனியாக எடுத்து வைக்க வேண்டும்.
- பிறகு வெங்காயம் நறுக்கி வைத்து கொள்ள வேண்டும். பிறகு இதில் பூண்டு பல் 7 சேர்த்து வதக்க வேண்டும். வெங்காயமானது சிவந்த நிறம் மற்றும் சுருங்கிய பதம் வந்த பிறகு தக்காளி சேர்த்து வதக்க வேண்டும். பின் இதில் பெருங்காய தூள் சேர்த்து வதக்கி விட வேண்டும்.
- பிறகு அடுப்பை அணைத்து விட்டு சிறிதளவு தேங்காய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். இதனுடன் குடை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி விட்டு ஆற விட வேண்டும்.
- வதக்கிய பொருட்கள் ஆறியதும் மிக்சி ஜாரில் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். பின் கடாய் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கிய பிறகு அரைத்து வைத்த சட்னியை சேர்த்து கலந்து விட்டு இட்லி, தோசைக்கு தொட்டு சாப்பிடுங்கள்.
2 நிமிடத்தில் சட்னி செய்யலாம்..
இதுபோன்ற சுவையுள்ள சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து கொள்ள இந்த லிங்கை கிளிக் செய்யவும்—> | சமையல் குறிப்புகள்!!! |