Kowsa Recipe in Tamil
பொதுவாக பாஸ்ட் ஃபுட் என்றாலே விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அதிலும் குறிப்பாக, ரோட்டு கடைகளில் விற்கப்படும், காளான் ரெசிபி, பானி பூரி, கௌசா போன்ற உணவுகளை அதிகம் தேடி விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அந்த வகையில், நீங்கள் வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யக்கூடிய கௌசா ரெசிபி பற்றி பார்க்கலாம்.
கௌசா என்பது இது பர்மாவை தாயமாக கொண்ட ஒரு உணவு பொருளாகும். இதனை தஞ்சாவூரில் அதிகமாக செய்து வருவார்கள். தஞ்சாவூரில் கிடைக்கும் பேமஸ் உணவு பொருள் கௌசா ஆகும். ஆகையால், இவ்வளவு சுவைமிக்க பர்மா கௌசாவை வீட்டில் எப்படி எளிமையான முறையில் செய்வது எப்படி என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம் வாங்க.
உங்களுக்கு விருப்பமான பொருள் அமேசானில் கம்மி விலையில் இங்கே 👉https://bit.ly/48Smee9 |
Recipes
Ingredients
- நூடுல்ஸ் - 1 கப்
- பூண்டு - 10 பற்கள்
- பெரிய வெங்காயம் - 2
- முட்டைக்கோஸ் - 1/2 கப்
- மிளகாய் வற்றல் - 10
- புளிக்கரைசல் - எலுமிச்சை அளவு புளி
- பொட்டு கடலை - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- நல்லெண்ணெய் - 3 டேபிள் ஸ்பூன்
- உப்பு - தேவையான அளவு
- தண்ணீர் - தேவையான அளவு
Instructions
How to Make Kowsa in Tamil:
- முதலில் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து அதில், பொட்டு கடலை மற்றும் கடலைப்பருப்பு சேர்த்து வறுத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
- அடுத்து, அதே கடாயில் பட்ட மிளகாய் சேர்த்து லேசாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
- இப்போது, அரைத்த பொருட்களை எல்லாம் சிறிது நேரம் ஆறவைத்து, மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள். அரைக்கும்போது, பொட்டுக்கடலை மற்றும் கடலைப்பருப்பை நன்கு மைய அரைத்து தனி ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்து கொள்ளுங்கள்.
- அடுத்து, பட்ட மிளகாயை அரைக்கும்போது கொரகொரப்பாக அரைத்து தனி ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைத்து கொள்ளுங்கள்.
- அடுத்து, எலுமிச்சை அளவில் புளியை எடுத்து நன்கு ஊறவைத்து அதன் கரைசலை எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
- பின்பு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவி நீளவாக்கில் பொடியாக நறுக்கி எடுத்து கொள்ளுங்கள். அடுத்து, பூண்டை தோல் நீக்கிவிட்டு பொடியாக நறுக்கி எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
- இப்போது, அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கி வைத்த வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து தனி ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
- அதே கடாயில், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டினை சேர்த்து பொரித்து எடுத்து கொள்ளுங்கள். அதன் பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி அதில் தேவையான அளவு தூள் உப்பு சேர்த்து கரைத்து எடுத்து வைத்து கொள்ளுங்கள்.
- பின்பு, அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து தண்ணீர் சூடானதும் அதில் நூடுல்ஸ் சேர்த்து சிறிதளவு ஃபுட் கலர் சேர்த்து வேகவைத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள்.
- இறுதியாக, ஒரு பெரிய அகலமான பாத்திரத்தை எடுத்து கொள்ளுங்கள். அதில், நறுக்கி வைத்த முட்டைகோஸ், வறுத்த வைத்த பூண்டு மற்றும் வெங்காயம், அரைத்து வைத்துள்ள கடலைப்பருப்பு பொட்டுக்கடலை பவுடர் மற்றும் கொரகொரப்பாக அரைத்து வைத்துள்ள பட்ட மிளகாய், உப்பு தண்ணீர், புளித் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடவும்.
- அதன் பிறகு, பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலையை சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டால் சுவையான கௌசா தயார்.. இதில் உங்களுக்கு விருப்பமானால், பருப்பு வடை மற்றும் முட்டை போன்றவற்றை கலந்து சாப்பிடலாம்.
இது மாதிரி நூடுல்ஸ் சாப்பிட்டால் தினமும் வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம்..
இதுபோன்ற சுவையுள்ள சமையல் குறிப்புகளை தெரிந்து கொள்ள இந்த லிங்கை கிளிக் செய்யவும்—> | சமையல் குறிப்புகள்!!! |